ترتبط كلمة "حمية" بشكل شائع بإدخال أطباق لا طعم لها ورتيبة في القائمة التي تعزز فقدان الوزن ، ولكنها لا تحسن نوعية الحياة. يحطم النظام الغذائي الكيتوني غير المعتاد جميع مفاهيم الحميات القائمة على توازن تناول الكربوهيدرات والبروتين ، ويقترح فقدان الوزن عن طريق تضمين الأطعمة الدهنية في النظام الغذائي.
كيف يعمل النظام الغذائي
جوهر النظام الغذائي: لتقليل استهلاك البروتينات والكربوهيدرات وبدء عملية الكيتوزية في الجسم - حرق الدهون النشط.
كيف يحدث هذا؟
المصدر الرئيسي للطاقة بالنسبة للشخص هو الكربوهيدرات ، وفي حالة عدم وجودها ، يضطر الجسم إلى "التحول" إلى نظام استخراج الطاقة البديلة ، أياستخدام الدهون "الوزن الثقيل" تستقر على الجسم. هناك عملية تقسيم الدهون إلى أجسام كيتونية ، والتي يستخدمها الجسم لضمان نشاطه الحيوي ، ونتيجة لذلك تختفي الدهون "الزائدة" من تلقاء نفسها.
ببساطة ، يتيح لك نظام الكيتو الغذائي لفقدان الوزن خداع الدماغ للاعتقاد بأن الجسم يتضور جوعًا ويحتاج إلى طاقة إضافية. لذلك ، تتضمن القائمة الأطباق الدهنية التي لم يوصى بها مسبقًا في أي نظام غذائي: الجبن الدهني ، والبيض المخفوق مع لحم الخنزير المقدد ، وشرائح اللحم الشهية ، إلخ.
قواعد النظام الغذائي
النظام الغذائي الكيتون له قواعده الخاصة ، وعدم الامتثال الذي يهدد بحدوث اضطرابات في الجسم وزيادة الوزن.
قواعد النظام الغذائي الكيتون:
- المدة - 6 أيام.
- الجوع في الأيام الثلاثة الأولى (يُستبعد الطعام تمامًا ، ويُسمح فقط بالماء). هذا النهج ينظف الجسم ، بينما يعده لخسارة الوزن بشكل مكثف. خلال هذا الوقت ، يوصى بالبقاء في المنزل والنوم أكثر ، لأن. الرفض المطلق للطعام يمكن أن يسبب الخمول والضعف.
- الأيام الثلاثة المتبقية - يبدأ إدخال الطعام في النظام الغذائي في أجزاء صغيرة ، وفقًا لنظام معين: 4 أجزاء من الدهون وجزء واحد مقسم بين الكربوهيدرات والبروتينات.
- يجب أن تكون مصادر الأطعمة الكربوهيدراتية أطعمة غنية بالألياف (على سبيل المثال ، الخضر أو الخضار).
- لا يمكنك تناول المعكرونة والعسل والمعجنات والخبز والحبوب والفواكه المجففة والبطاطس والفواكه والسكر والبنجر وأي أطعمة خالية من الدهون.
- يوصى بتضمين القائمة: اللحوم (اللحوم الحمراء ، لحم الخنزير المقدد ، شحم الخنزير) ، منتجات الألبان الدهنية ومنتجات الألبان ، الفطر ، الأسماك ، البيض ، الأجبان الدهنية ، الزيوت.
يوصى بقصر حجم الجزء على أحجام صغيرة (ليس للشبع ، ولكن ببساطة لإشباع الجوع) ، بينما يجب استهلاك المياه بكميات كبيرة بما يكفي.
كيفية صنع نظام غذائي
يقدم النظام الغذائي الكيتون مجموعة كبيرة من المنتجات للاستخدام ، حيث لا يكون اختيار قائمة طعام أمرًا صعبًا.
قائمة عينة
خيارات الإفطار:
- لافاش بالجبن ولحم الخنزير وشاي بالحليب.
- قهوة مع كريمة ، بيض مخفوق ولحم مقدد.
- ساندوتش زبدة و 2 بيض دجاج.
خيارات الإفطار الثانية:
- الجبن مع القشدة الحامضة.
- سلطة طماطم مع مايونيز ونقانق مسلوقة.
- سلطة خضار متبل بزيت نباتي مع اضافة اللحم المشوي.
خيارات الغداء:
- شي مع القشدة الحامضة وشريحة لحم الخنزير وسلطة الزيت النباتي.
- شوربة مع كرات اللحم المقلية ، شرحات اللحم المفروم المقلية ، الخضار المشوية.
- شوربة السمك الدهنية والتونة المخبوزة وسلطة الخضار بالمايونيز.
خيارات فترة ما بعد الظهيرة:
- قهوة بالحليب ، توست بالزبدة.
- اللبن الرائب مع القشدة الحامضة.
- شاي بالحليب وقطعة شوكولاتة داكنة.
خيارات العشاء:
- عجة بريسكت ، خيار طازج ، خبز.
- سمك مسلوق قليل الدسم ، مسلوق مع زيت نباتي الهليون.
- سلطة طماطم بالزيت النباتي وصدر دجاج وشاي كريمة.
بين الوجبات الرئيسية ، الوجبات الخفيفة مع منتجات الحليب المخمر (ريازينكا ، زبادي ، كفير) مقبولة.
المميزات والعيوب
يعطي نظام الكيتون الغذائي تأثيرًا كبيرًا على إنقاص الوزن ، في حين أنه من الأسهل اتباعه مقارنة بالأنظمة الغذائية الأخرى. لا يوجد عمليا أي قيود في النظام الغذائي بسبب تنوع الأطعمة المسموح بها.
أظهرت الملاحظات الحد الأدنى من الآثار الجانبية عند استخدام طريقة التغذية هذه: في بعض الأحيان يمكن أن تظهر اضطرابات في الجهاز الهضمي فقط ، والتي يسهل القضاء عليها عن طريق إضافة الأطعمة ذات الألياف الخشنة (الخس ، الخضار) إلى النظام الغذائي.
هناك عدد من موانع الاستعمال التي تكون فيها هذه التغذية غير مقبولة: تصلب الشرايين ، أي انحرافات في عمل الكلى والكبد ، ومشاكل في القلب. لذلك ، يجب استخدام النظام الغذائي فقط بموافقة الطبيب.